Torta di mele e pane
Ingredienti
400 gr. di pane di meliga grattugiato, 100 gr. di mele, 100 gr. di zucchero,
100 gr. di burro, 50 gr. di latte, 1 cucchiaio di cannella in polvere mischiata allo zucchero.
Preparazione
In una ciotola ammorbidite il pane grattugiato con il latte. Ungete di burro
una teglia da dolce e distendetevi sul fondo uno strato di pane di circa sei millimetri. Sovrapponete
uno strato spesso di circa due centimetri di mele tagliate a fette sottili. Coprite con un velo di
zucchero e irrorate con qualche cucchiaio di burro sciolto a moderato calore. Ripetete l’operazione
con altro pane, mele, zucchero e burro e completate con un ultimo strato di pane, l’ultimo cucchiaio
di zucchero e qualche fiocchetto di burro. Mettete in forno a calore moderato per circa quarantacinque
minuti perché gli ingredienti possano amalgamarsi e le mele appassire.