Asparagi alla parmigiana
Ingredienti
Asparagi, parmigiano grattugiato, pane grattugiato, burro.
Preparazione
Pulire e lessare gli asparagi in acqua salata. Scolarli al dente e
disporli in un piatto di servizio con le punte rivolte tutte da uno stesso lato. Spolverizzare
gli asparagi con parmigiano e pane grattugiati, quindi far sciogliere il burro in un piccolo
tegame, cuocerlo e versarlo caldo fumante sul composto preparato.